紅棗糕（口感甜而不膩）

先生愛吃棗糕，感覺營養又美味，我就學着做了。自己做的材料放心，並且不含防腐劑。早上當早餐吃配上牛奶。晚飯後看電視時還會當零食吃上幾口。甜而不膩。切的塊小一些，方便拿取。

用料  

紅棗糕（口感甜而不膩）的做法  

1. 準備好工具和食材，這個步驟稍微有點繁瑣。但做的時候會非常方便，就幾步。

2. 紅棗稱好165克後，再去核。此重量是含棗核的重量。我用的是上面的去核神器。沒有神器的寶寶們用刀切把核去掉是一樣的，並且可以直接切碎。

3. 去核的棗清洗一遍後，打碎。

4. 放入奶鍋加入一點牛奶，不要放多。就是剛剛看到牛奶的樣子。

5. 浸泡10分鐘，感覺牛奶被紅棗吸走了。然後開小火翻炒5分鐘。防止糊底。

6. 炒完是上面那個樣子。然後關火等待冷卻。

7. 把低粉、小蘇打，泡打粉稱好，混合在一起。

8. 把紅糖和油也稱好。

9. 紅糖要是有硬塊的，就像我這樣套上袋子用擀麪杖擀兩下。要是你的紅糖沒有硬塊，此部可以省略。

10. 開始做了！五個雞蛋直接打入無水無油的乾淨盆裏，放入紅糖。

11. 攪拌機高檔攪拌6分鐘後，再倒入油攪拌1分鐘，也是最高檔。一共7分鐘，攪拌完成。

12. 然後倒入之前準備的紅棗碎，翻拌幾下。

13. 再把稱好的粉過篩倒入。

14. 翻拌，像炒菜一樣。不要畫圈，容易消泡。

15. 準備烤盤，放入油布或油紙都行。

16. 混合好後倒入烤盤，輕振幾下振出氣泡。

17. 撒上白芝麻

18. 烤箱上下155度，中層烤25分鐘

19. 倒扣拿走油布晾涼，

20. 切塊裝盤，餘下的放入密封盒保存。可以開吃啦！