香橙蛋糕卷💕一口小清新甜而不膩

分享一款小清新風的香橙蛋糕卷，香橙的加入製作蛋糕胚有一股淡淡的橙子香氣，口感細膩清甜。

用料  

香橙蛋糕卷💕一口小清新甜而不膩的做法  

1. 準備幾顆新鮮的橙子，加適量鹽清洗乾淨

2. 將清洗好的橙子切薄片

3. 先做一份糖漬橙片，可以提前一天醃製好，橙片更加入味

4. 開始製作蛋糕體部分，榨60克鮮橙汁

5. 先分離蛋清和蛋白

6. 蛋清中擠入適量新鮮檸檬汁

7. 分次加入白砂糖打發蛋白糊汁濕性發泡，大彎鈎裝即可（具體操作看視頻分享）

8. 開始製作蛋黃糊，油、鹽、橙汁攪拌至油水融合後刷入低筋麪粉和雞蛋黃翻版均勻。最後分次和蛋白糊融合。

9. 糖漬橙片吸乾水份，擺放在烤盤中先烘烤五分鐘讓橙皮脱水。

10. 將蛋糕糊倒入28*28的烤盤中

11. 放入烤箱170度烘烤20分鐘左右，每家烤箱功能不同温度和時間都有所不同，注意觀察烘烤狀態。烤好取出放涼備用

12. 開始準備夾心部分，淡奶油加入白砂糖打發至硬性出紋路狀態

13. 將蛋糕胚正面抹上奶油，藉助擀麪杖將蛋糕捲起，包上油紙放入冰箱冷藏固定半個小時。

14. 簡單裝飾撒些糖粉。

15. 看看切面很誘人哦😋😋