番薯乾製作

婆婆自己種的🍠，新鋤回時候是粉香口感，放一段時間後會越發超甜變軟口感。粉香沒有那麼甜時候拿來蒸🉑🉑🉑，放過的番薯時候製作番薯乾和烤糖心番薯，特別好吃😋

用料  

番薯乾製作的做法  

1. 電飯煲，鍋什麼都可以煲，裝你想要的番薯數量，煲熟（建議煲熟就可不要太軟不好成型，雖然怎麼都可以切）以後，帶一次性手套🧤剝皮，放另外個大容器裝

2. 番薯放温涼後，切片，晾曬，讓它通風吹（我們是自制的竹片放在樓頂），也可以用能漏水篩（其實這時候番薯沒水的，什麼方便什麼來），夠放就行

3. 哈哈就是這樣曬它幾天~~

4. 變成鐵鏽紅的顏色~

5. 番薯幹們縮水了（每天上去拉幾片來吃，好贊👍🏻）

6. 曬乾後喜歡硬的，直接裝袋保存（建議真空袋，因為可以放久些），像我喜歡有點韌有點軟的口感，我會復烤（預熱五分鐘左右，再次放烤箱190度，烤十分鐘。每個人烤箱脾氣不同可以適當調整可別烤焦了都是心血看着來）

7. 烤箱出來顏色會變回橙紅色

8. 光線不同，烤了兩盤哈哈，沒焦沒焦，但是軟韌軟韌的好好次！！！

9. 吃太多會脹氣，建議真空抽氣袋給保存❤️
   畢竟是🌸🌸心思搞的番薯幹鴨！！！
   
   
   想吃😋時候就開袋，吃夠了繼續抽抽抽氣保存❤️

小貼士

自己種的番薯真的好好吃
一開始猛蒸了一段時間番薯吃，超級粉又香

一段時間的番薯，拿來烤箱烤，出糖心的，就好甜好暖
（>_<）

製作不難，但是就是需要時間❤️