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用料
蝦仁🦐黃瓜苗 by wqy的做法
蝦仁 去冰 去蝦腸 洗淨黃瓜苗 用鹽水浸泡 洗淨
大蒜2、3瓣 去皮 洗淨 切成蒜蓉蝦仁 放1湯匙料酒 1湯匙生粉 鹽少許,攪拌均勻 放入冰箱 冷藏 醃製片刻(我冰鎮醃製了30分鐘左右)
黃瓜 去水 晾乾 熱鍋 冷油 放入蒜蓉 煸出香味
倒入 蝦仁 翻炒 蝦仁由青 泛紅 倒入黃瓜苗 翻炒 放鹽調味 放糖調鮮 而後出鍋
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