用料
| 茶樹菇 | 一斤多 |
| 香菜梗 | 五六根切斷 |
| 幹辣椒、麻椒 | 一把 |
| 雞精 | 兩勺 |
| 味精、胡椒粉、糖 | 半勺 |
| 鹽 | 一勺半 |
| 蛋黃 | 一個 |
| 澱粉 | 適量 |
| 白芝麻 | 適量 |
乾煸茶樹菇的做法
茶樹菇粗的撕成兩半過水沖涼，然後擠幹水分放入蛋黃雞精兩勺、鹽一勺半、白糖、味精、胡椒粉半勺，抓勻撒上澱粉抖開散開。
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然後燒油至八成温下入茶樹菇炸幹撈出控油
![乾煸茶樹菇的做法步驟圖，乾煸茶樹菇怎麼做好吃 第3張]( "乾煸茶樹菇的做法步驟圖，乾煸茶樹菇怎麼做好吃 第3張")
鍋中留少量油下入麻椒、幹辣椒炒香，下入白芝麻、茶樹菇、白芝麻、香菜梗翻勻出鍋。
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小貼士
別忘了過完水要擠幹水再醃製，炸的時候油温一定要高炸脆為止
乾煸茶樹菇
菜譜
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