時間：約15-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 茶樹菇（幹） | 70g |
| 豬五花肉 | 120g |
| 尖椒 | 100g |
| 蒜末 | 25g |
| 薑末 | 10g |
| 小米辣 | 5g |
| 鹽 | 2g |
| 糖 | 2g |
| 老抽 | 5g |
| 生抽 | 15g |
幹鍋茶樹菇的做法
鍋中放入五花肉後開火，中小火煸炒至五花肉微焦，盛出五花肉。
![幹鍋茶樹菇的做法圖解 幹鍋茶樹菇的做法步驟 第2張]( "幹鍋茶樹菇的做法圖解 幹鍋茶樹菇的做法步驟 第2張")
利用五花肉煎出的油，倒入葱蒜末炒香。
![幹鍋茶樹菇的做法圖解 幹鍋茶樹菇的做法步驟 第3張]( "幹鍋茶樹菇的做法圖解 幹鍋茶樹菇的做法步驟 第3張")
倒入提前泡發好、切成大段的茶樹菇，倒入鍋中，中火煸炒5分鐘至茶樹菇表面變幹。
![幹鍋茶樹菇的做法圖解 幹鍋茶樹菇的做法步驟 第4張]( "幹鍋茶樹菇的做法圖解 幹鍋茶樹菇的做法步驟 第4張")
倒入炒過的五花肉、尖椒、小米辣、糖、鹽、生抽、老抽大火翻炒2分鐘即可。
![幹鍋茶樹菇的做法圖解 幹鍋茶樹菇的做法步驟 第5張]( "幹鍋茶樹菇的做法圖解 幹鍋茶樹菇的做法步驟 第5張")
小貼士
喜歡吃辣，可以在炒姜蒜末的時候放2-4個幹辣椒一起炒出香味。
小米辣的作用一方面是豐富味道，一方面是增添色彩，不是必須的，如果沒有或者不吃辣也可以省略。
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