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洗面涼皮子

菜譜 閲讀(1.9W)
洗面涼皮子的做法步驟圖,洗面涼皮子怎麼做好吃

用料  

麪粉 1000克
適量
一小勺
黃瓜 2根
少許
生抽 少許
蒜水
辣椒 一勺
芝麻醬

洗面涼皮子的做法  

  1. 用1000克麪粉+水+鹽巴揉成光滑的麪糰,醒半個小時

    洗面涼皮子的做法步驟圖,洗面涼皮子怎麼做好吃 第2張
  2. 開始倒入水開始洗面

    洗面涼皮子的做法步驟圖,洗面涼皮子怎麼做好吃 第3張
  3. 洗出麪筋,要求程度就是再加水不渾濁位置,麪筋不容易拉斷

    洗面涼皮子的做法步驟圖,洗面涼皮子怎麼做好吃 第4張
  4. 放置4個小時以上倒掉上邊得水,然後充分攪勻

    洗面涼皮子的做法步驟圖,洗面涼皮子怎麼做好吃 第5張
  5. 然後羅羅刷油,倒入麪糊,大火制起大泡,和羅羅一起放入冷水,冷卻後接下!這樣反覆!

    洗面涼皮子的做法步驟圖,洗面涼皮子怎麼做好吃 第6張
  6. 麪筋蒸15分,熟透拿出切塊

    洗面涼皮子的做法步驟圖,洗面涼皮子怎麼做好吃 第7張
  7. 準備好黃瓜絲,這些調料拌好,一碗美美的涼皮就好了!油潑辣子我的教程裏有大家可以參考

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