開胃番茄煮魚

一到夏天就沒什麼胃口吃飯，突然想起來前幾天做的番茄日本豆腐吃了很開胃，今天就再做一道開胃的番茄魚。第一次在這裏分享菜譜，希望大家提一點建議跟支持。

用料  

開胃番茄煮魚的做法  

1. 把魚塊裹上澱粉，用平底鍋煎得微黃

2. 在煎魚的空擋把番茄切成大塊，把姜切絲。

3. 魚煎得差不多時放進薑絲，並盛起(如果一開始就放姜，就會燒焦，個人不喜歡那樣)

4. 把番茄放進鍋裏翻炒得稍微變軟，放進小半碗的水，煮開，在這過程放進鹽、生抽、少許的糖。等水開後放進魚，繼續煮(主要是讓魚入味)。

5. 等汁收得差不多時放進少許料酒，即可起鍋，品嚐美味啦，這道菜有番茄的稍稍酸味，非常適合夏天吃，很開胃，大家可以試試看。