又到週末啦,又可以給寶寶做好吃的啦!😄
用料
龍利魚 | 1片 |
西紅柿 | 3個 |
胡椒 | 2克 |
鹽 | 按照自己口味放 |
糖 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
番茄沙司 | 1勺 |
姜 | 4片 |
豆芽 | 1把 |
土豆 | 1個 |
大葱 | 1根 |
細葱 | 2根 |
澱粉 | 2勺 |
【開胃】番茄🍅龍利魚湯【濃郁】【嫩滑】的做法
我是從超市買的冷凍的,所以第一步先解凍,嘻嘻😁,解凍完成以後用廚房紙吸乾魚🐟身上的水分,然後切片,把刀斜着點切,注意哦⚠️不要切太薄,太薄容易一煮就散掉了!也不要太厚,合適就好!
切好魚片以後,加入一勺鹽、兩勺澱粉、三勺料酒、四片姜,和勻醃製20分鐘
番茄用開水燙皮,然後切丁,鍋中放入適量油,油開倒入番茄🍅,一直炒,炒啊炒炒啊炒,番茄炒到稀爛以後加入1勺番茄沙司,1勺白糖,再翻炒一下,加水,熬湯
為了防止魚🐟擺擺下過就散掉,我又另起一鍋,鍋中加入清水,水開倒入剛才醃製魚片,在開水中滾一哈,滾到水開後1分鐘,不要滾太久,不然就散了!!!撈起來撈起來哈!
剛才熬的番茄濃湯裏面加入大葱、豆芽、土豆,煮熟以後用漏瓢撈出來,裝在一會要裝魚的大碗裏面哈
最後一步了,把魚擺擺倒入番茄湯裏面,加入胡椒粉、鹽,咕嚕嚕地滾起來,三分鐘,撈起來,澇在剛才的豆芽、土豆上面👆哈,然後把鍋裏的湯倒進裝魚的碗裏,撒上細葱花兒、芝麻,完工!