菠菜拌海虹

海虹，分佈於中國黃海、渤海沿岸。每百克海虹鮮肉含蛋白質10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，乾製貽貝肉又被稱作淡菜，蛋白質含量高達59.3％。不僅含有豐富的營養物質，還具有補肝益腎、調經活血的功效。
1.補碘
海虹還含大量的碘，能為人體補碘，對甲狀腺亢進的患者是極好的保健食品。
2.降低膽固醇
海虹中所含脂肪裏不飽和脂肪酸較多，對於維持機體的正常生理功能、對促進發育有作用，還有降低膽固醇作用。
3.預防貧血
海虹不但蛋白質的含量豐富，還富含鐵元素，有利於造血，能補血，適宜貧血、體虛的人羣。
4.增強體質
海虹的營養價值很高，含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”，能很好的增強體質。
5.温陽補腎
中醫認為，海虹味甘鹹性温，具有補肝腎、益精血、助腎陽之功效，可用於虛勞傷脾、精血衰少、腎虛陽痿、吐血久痢、腰痛等症。

用料  

菠菜拌海虹的做法  

1. 新鮮的菠菜摘乾淨洗淨在開水中焯水時間不要過久剛剛變色即可

2. 焯好水的菠菜立即撈出放入冷水中過涼後瀝乾水分備用

3. 鮮活的海虹摘除雜質洗淨放入鍋中大火幹煮（海虹自己下湯是原汁原味所以不用添水）

4. 大約煮三分鐘海虹就都開口了即可出鍋享用

5. 取出海虹肉肉看着就有食慾

6. 菠菜切成小段和海虹肉肉一起放入容器中

7. 放入調味料糖、鹽、味精、辣根用醋調開倒入菜中拌勻入味即可

8. 爽口開胃的涼拌菜裝入盤中

9. 搭配一碗白粥和一個雞蛋營養豐富哦

10. 小涼菜怎麼吃都好吃😋停不下來噢

11. 搭配着一杯小白燒別有一番滋味

12. 美味佳餚一定要和小夥伴們分享哦

小貼士

海虹，分佈於中國黃海、渤海沿岸。每百克海虹鮮肉含蛋白質10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，乾製貽貝肉又被稱作淡菜，蛋白質含量高達59.3％。不僅含有豐富的營養物質，還具有補肝益腎、調經活血的功效。
1.補碘
海虹還含大量的碘，能為人體補碘，對甲狀腺亢進的患者是極好的保健食品。
2.降低膽固醇
海虹中所含脂肪裏不飽和脂肪酸較多，對於維持機體的正常生理功能、對促進發育有作用，還有降低膽固醇作用。
3.預防貧血
海虹不但蛋白質的含量豐富，還富含鐵元素，有利於造血，能補血，適宜貧血、體虛的人羣。
4.增強體質
海虹的營養價值很高，含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”，能很好的增強體質。
5.温陽補腎
中醫認為，海虹味甘鹹性温，具有補肝腎、益精血、助腎陽之功效，可用於虛勞傷脾、精血衰少、腎虛陽痿、吐血久痢、腰痛等症。