醃製系列

醃製出來的都是家鄉的味道。對於一個定居遠方的孩子。鄉愁~鄉愁~
也就只能靠這一絲絲的味道，在心底温存了。希望以後我的孩子們，不會有這種憂傷的感覺吧。很多鹽，醃製品只有鹽足才能做好…就是這樣一個簡單而必備的輔料，可以做出各種美味

用料  

醃製系列的做法  

1. 切切切，愛怎麼切怎麼切，大片，切記勿小

2. 配料可切可不切

3. 青瓜分段，材料全部用鹽揉青。出水

4. 暴曬，風乾半天去水。

5. 放入瓶內

6. 水200ml加入醋糖香葉八角煮好，放入1000ml温開水中，納涼。放入材料，切記避開生水和油。封口。

7. 雞爪，黃瓜半天，蘿蔔一天，其他一週，可吃。

小貼士

各種組合，可以炒五花肉，可以做酸菜湯。可以涼拌吃。可以送粥，可以各種各種。我的愛都回來了。