肉沫鍋香豆腐

用料  

肉沫鍋香豆腐的做法  

1. 瘦肉100克切丁放入攪拌器，放入一勺生抽，適量鹽，油。

2. 攪拌成肉沫備用。

3. 鍋香豆腐一塊，或者叫老豆腐？

4. 切成片狀。

5. 熱鍋熱油，放豆腐下去煎。中小火。

6. 煎至雙面金黃微微有點煎。

7. 挪到一邊，留點位置炒肉沫。其實應該是把豆腐放到盤裏的，懶。所以將就。

8. 炒香後放入適量水。

9. 放入一勺蠔油。蓋上鍋蓋悶10分鐘。撒點鹽和雞精。收汁。起鍋。

10. 可以撒點葱花更好看。今天懶。所以省略。味道很好。