（個人烘焙記錄）9個量
用料
| ◆麪糰： | |
| 高筋麪粉 | 300克 |
| 番茄糊 | 75克 |
| 番茄丁 | 75克 |
| 雞蛋液 | 30克 |
| 糖 | 25克 |
| 鹽 | 3克 |
| 芝士粉 | 10克 |
| 新鮮酵母 | 12克 |
| 黃油 | 25克 |
| ◆內餡： | |
| 火腿片 | 9片 |
| 高熔點奶酪丁 | 135粒 |
| ◆表面： | |
| 蛋液 | 刷表面 |
| 馬蘇裏拉芝士碎 | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 歐芹碎 | 適量 |
| 百里香碎 | 適量 |
番茄芝士奶酪火腿包的做法
將麪糰所需材料（黃油除外）丟進廚師機揉至擴展，加入黃油，揉至手套膜，26-28°發酵至兩倍大。
發酵好後，排氣，分成9份，揉圓，放密封盒醒發10分鐘。
取一個麪糰，擀長，包入12粒高熔點奶酪丁和6條火腿條，包緊捲成甜甜圈樣子，放入紙託中。
依次做好後，熱水發酵兩倍大（發酵箱38°）
發酵完成後，刷蛋液，中間放入3個高熔點奶酪丁，然後撒芝士碎，擠上番茄醬，撒歐芹和百里香碎。
烤箱180°（25分鐘）
小貼士
火腿片每片切成6條。
番茄要去籽去皮。
