蒜香茄子（精準配料版）

廚藝菜鳥，又不想吃外賣。只能自己動手。但極不喜歡油煙，而且做菜總是不知到底放多少鹽和生抽合適。
於是買來自動烹飪鍋，最喜歡它的菜譜，配料份量十分詳細，但有時家裏食材量對不上，就需要重新計算一下份量，以下就是原菜譜的份量重新計量版。

用料  

蒜香茄子（精準配料版）的做法  

1. 1.茄子切大一點的塊兒。西紅柿切小塊。
   2.葱切葱花，大蒜剁蒜蓉。
   3.鍋內先倒入油，再放入葱花，薑片，大料，鋪底，再依次放入西紅柿塊，茄塊，醬油，糖，鹽以及水。
   

2. 4.啟動幹鍋功能。
   5.烹飪結束時及時加入蒜蓉，隨後將鍋內食材攪拌均勻，盛入盤中。

小貼士

1.先用量杯量油，然後直接倒到鍋裏，接着直接按順序往鍋裏放其他調料，不用佔另外容器。
2.因為原菜譜茄子350克，也沒加西紅柿，這個菜譜主料翻倍，所以，調料也基本把原菜譜都翻倍了，但是依據少油少糖的原則，油沒動，還是40g，糖減了2克，用了14克，加了個西紅柿，酸酸甜甜，味道還不錯。
3.燒茄子一定記得是最後放蒜。味道大不相同。
4.茄子吸油，這樣做茄子，既好吃又不油膩。
5.自動鍋主料翻倍，茄子切塊兒後體積變大，剛放鍋裏，正好全滿，就先別蓋蓋子，等下面的食材煮熟，鍋就自動變半滿了，再蓋好蓋子，繼續煮。
6.茄子很嫩的話，出水會比較多，少放點兒水。