豬骨粉葛湯

粉葛清火去濕，加入赤小豆來煲，令湯更有豆香，利尿祛火。很適合這個濕冷的天氣。

用料  

豬骨粉葛湯的做法  

1. 豬骨洗淨，冷水下鍋，加薑片和料酒焯水5分鐘後，撈出沖水

2. 新鮮粉葛去皮，切塊，其他材料洗淨和豬骨一起放入鍋內（枸杞除外）

3. 加入沒過粉葛的水，開大火煮開轉小火煮1~1小時30分鐘，接近關火前10分鐘加入已經的枸杞至火停，最後加入適量鹽就可以了。