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用料
山藥臘肉之戀的做法
山藥洗淨去皮,切塊,放進鍋裏隔水蒸20分鐘
趁蒸着山藥的時間,把切好的臘肉爆炒乘好備用
大火熱鍋(剛剛炒臘肉的油鍋)爆蒜,喜歡吃薑的也可以放薑蓉/絲下去,把剛蒸好的山藥放下去炒,加白胡椒粉
加沸水蓋鍋燜,沸水加至山藥邊上3釐米左右
煮飯這種糊狀,用鍋鏟輕輕切一下山藥都會斷就可以了,放鹽巴,煮1分鐘,就可以加臘肉進去
"將~"最後加點油,山藥臘肉之戀就可以啦!
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