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都喜歡吃,上桌就光盤了
用料
上桌就光盤的爆炒腰花的做法
豬腰兩個,清洗乾淨
從中間切開,剝掉中間的筋脈,一定要剝乾淨才沒騷味
打鳳尾花刀,切斷,用50克北京二鍋頭,白醋,鹽,雞精味精醃製一個小時
油到七八十度,把醃製的腰花倒進去溜一下出鍋,放油,大蒜米,姜米,醬小米辣圈,紅辣椒圈炒香,再把腰花倒進去翻炒一分鐘,放蠔油,生抽,東古一品鮮,辣妹子醬2克,雞精味精,調料炒入味,撒一把香菜出鍋
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