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用料
乾貝南瓜盅的做法
小青南瓜一枚,1/5處去頂蓋,挖去內瓤
海蠣子、乾貝先用温水浸泡,然後加葱、姜、料酒上鍋蒸10分鐘。取出備用
將洋葱、黃瓜、彩椒、黑木耳等切丁備用。蒜頭3-5瓣,切片
南瓜入鍋蒸10分鐘
鍋內放少許葵花子油燒熱、放入蒜片熗炒。
大火後放入前面的蔬菜丁,5成熟後放入乾貝、海蠣子
放入鹽、味精、少許白胡椒粉調味,最後勾澱出鍋
將成品菜放入蒸好的南瓜盅內,出菜
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