炒魷魚

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用料  

炒魷魚的做法  

1. 1.魷魚清洗乾淨，切成條，備用。
   2.白芝麻放在乾淨的鍋裏炒熟（無水無油）

2.                             炒 魷 魚
   1.起鍋燒油，放一點青花椒熗鍋
   2.放入魷魚，等到魷魚變了顏色（斷生）的時候，加入料酒一小勺（去腥） 再加入（適量的）醬油炒勻（調色）
   3.加入水，在魷魚的1/3處（水千萬別加太多 避免魷魚炒太久口感不好）
   4.等到水燒乾了的時候加入（1.孜然粉2.白芝麻）
   5.再接着炒15秒（目的：炒熟白芝麻 使孜然粉炒香並且充分融合）
   
                                                   

小貼士

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