老家帶來的魷魚只剩下兩隻小的了，紅燒不夠吃，就找出冰箱裏的西芹和胡蘿蔔炒炒
用料
| 魷魚 | 2只 |
| 胡蘿蔔 | 一段 |
| 西芹 | 2根 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 1小勺 |
| 糖 | 適量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 油 | 適量 |
魷魚炒西芹的做法
魷魚洗淨（我習慣把魷魚嘴摘點，眼睛也摘掉）劃幾刀，再切成條，不要切太窄，因為魷魚會縮水
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胡蘿蔔，西芹切的和魷魚差不多就行
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魷魚用水焯到7-8分熟，要求不大，全部熟了我覺得也行
![魷魚炒西芹的做法步驟圖，魷魚炒西芹怎麼做好吃 第4張]( "魷魚炒西芹的做法步驟圖，魷魚炒西芹怎麼做好吃 第4張")
倒油→加入焯好的魷魚→糖、鹽、料酒、醬油、耗油→翻炒幾下加入西芹和胡蘿蔔→加入適量的水→盛盤
![魷魚炒西芹的做法步驟圖，魷魚炒西芹怎麼做好吃 第5張]( "魷魚炒西芹的做法步驟圖，魷魚炒西芹怎麼做好吃 第5張")
小貼士
海鮮不建議放味精，雞精之類提鮮的，會破壞海鮮的鮮味
