本週學習的是提褶包和小籠，都是打褶的麪點，鍛鍊手法的時刻到了～小籠的皮要加蛋清、鹽；包子的皮要加酵母、糖、泡打粉，要揉的快一點，不要讓它發酵
用料
| 麪粉 | 100克 |
| 水 | 50克 |
中式麪點的學習記錄2的做法
小貼士
提褶手勢很重要，大概練個30個差不多就有手感了～
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