老薑炒鴨肉

又一道菜譜來啦，我大概髮菜譜看心情，如果會拍視頻，我寧願拍視頻的，可見我多懶？我是廣西人，而且生活在農村，沒有特別高大上的菜譜，都是些農家小炒，而且小炒裏面我很愛吃各種配菜，所以今天給大家介紹這道老薑炒鴨肉，不止老薑的。

用料  

老薑炒鴨肉的做法  

1. 洗乾淨，晾水。

2. 配菜洗乾淨

3. 我喜歡微辣，哈哈

4. 切好，姜切絲，辣椒切碎。

5. 先放鴨肉，把水控幹，再放油

6. 煎至金黃，放姜+辣椒

7. 放鹽，蠔油，醬油，酒少許入味之後。再下一步

8. 放配菜，炒熟。

9. 成品。

小貼士

1辣椒加不加呢，看你愛不愛吃
2酒呢，我家裏做菜一般用的是高度白酒，你可以加料酒，啤酒，但是不要太大量。
3放鹽看你喜歡清淡還是鹹一些，但是高血壓的不要太鹹哈
4姜，因為鴨肉是寒性食物，用姜屬於温陽食物，這也是一個平衡。不用放太多的，而且不要晚上吃薑，盛過吃霜。
5感謝你們的喜愛。加油吧