韭菜薹炒杏鮑菇木耳

用料  

韭菜薹炒杏鮑菇木耳的做法  

1. 一、材料準備
   1)韭菜薹，250g；
   2)杏鮑菇，2只；
   3)鮮木耳，100g；
   4)生抽，1勺；
   5)老抽，1小勺；
   6)耗油，1勺；
   7)蒜，3瓣；
   8)鹽，少許；
   9)雞粉，少許；
   10)水澱粉，少許。

2. 二、烹飪過程
   1)杏鮑菇手撕條；
   2)蒜切末；
   3)韭菜薹切段汆水；
   4)調醬汁：生抽1勺+耗油1勺+老抽1小勺；
   5)鍋燒熱放少許油，油熱後把杏鮑菇放鍋裏翻炒幾下加入適量的醬汁翻炒上色；
   6)加入蒜和木耳翻炒均勻；
   7)韭菜薹炒均勻，加少量的水澱粉；
   8)最後加入雞粉和鹽炒均勻出鍋。