牛肉芹菜湯

用料  

牛肉芹菜湯的做法  

1. 做法其實非常簡單，牛肉清洗乾淨，切片，切薄，然後用澱粉，油，鹽抓勻，醃製15分鐘
   芹菜切小段，備用
   薑切片，備用，一兩片就可以
   鍋裏熱水，把醃製好的牛肉焯水，瀝乾，備用
   鍋裏重新放乾淨的水，待水開一分鐘左右，下薑片，倒點食用油，水再開時，把焯水後的牛肉放進去三秒，熄火，加芹菜，加點鹽，加點胡椒粉，就可以了。
   過程很簡單，牛肉焯一次水，再放進去稍微滾下就可以，這樣防止牛肉太老，這樣煮出來的湯，原汁原味，牛肉還可以自己備點沙茶沾下，也不錯滴！這是一道我媽媽教我的簡單的芹菜牛肉湯。