不一樣的一人食冬瓜湯

説到冬瓜湯，最常見配菜就是排骨，蝦米，海帶。我這次做的冬瓜湯就是主要吃冬瓜的味道，配一點點五花肉丁。因為是媽咪發明，然後我工作在外，自己純手工瞎做，具體配料多少不精確，大家要自己按自己口味，差不多就行。

用料  

不一樣的一人食冬瓜湯的做法  

1. 準備食材，冬瓜去皮去瓤切片，五花肉切丁。

2. 加油，一個食小鍋鍋底；小小火加熱，（愛吃辣可以放個幹辣椒微微煸香後撈出，不吃辣忽略）。加入五花肉丁，加一點點能讓五花肉微鹹的鹽，繼續小火炒至五花肉煸出油，聞到五花肉香味；加一勺麪粉，炒油酥一樣炒變色。

3. 加水燒開，加入冬瓜，加入鹽，讓湯微鹹即可。冬瓜煮熟變透明，冬瓜湯完成。

4. 因為我是一人食，喜歡再另煮一些掛麪，撈出加到冬瓜湯裏，表冬瓜湯面；也可以加粉絲，這個和冬瓜湯一起煮就行。