不一樣的冬瓜炒五花肉（好吃到舔盤）

用料  

不一樣的冬瓜炒五花肉（好吃到舔盤）的做法  

1. 準備好食材如上圖所示（還有姜沒顯示出來，切片）
   
   五花肉冷水下鍋，鍋中加料酒、姜。煮透之後撈出切片（提前煮一下更筋道！）
   冬瓜可切塊可切片，着急的話可以切小點哦，大塊不好熟。
   葱花把葱白單獨切，可以長點。

2. 放入少量油（五花肉可以煎出很多油）開小火，加入葱白、姜爆香，放入五花肉，煎出油，煎至兩面金黃狀態。
   開大火，加入冬瓜，翻炒，加入生抽、蠔油。倒入開水淹沒菜即可。蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘。

3. 加入少量鹽（生抽和蠔油本身就鹹哦），放一點五香粉，沒有可以不放，放入葱花，翻炒一下出鍋。

4. 開吃！

小貼士

不一樣：五花肉提前煮，勁道又不膩哦！