為了做墩飯買了些雞翅根來燒高湯。高湯做完後雞翅根浪費了也挺可惜，於是就做了這道小菜，還是很開胃的~
用料
| 雞翅根 | 六個 |
| 蘑菇 | 五個 |
| 小番茄 | 三個 |
| 小葱 | 三根 |
| 白砂糖 | 三茶匙 |
| 生抽 | 三茶匙 |
| 老抽 | 一茶匙半 |
| 香油 | 三茶匙 |
| 黃酒 | 三茶匙 |
| 醋 | 兩茶匙 |
| 水 | 少許 |
| 色拉油 | 少許 |
麻香蘑菇雞的做法
葱洗淨，葱白切大段備用，葱綠切碎末備用。雞翅根洗淨後焯水去浮沫，每個雞翅根用刀拉三道口子，備用。蘑菇洗淨切十字刀，備用。小番茄洗淨切十字口，備用
鍋加熱，放少許色拉油，油温五成放入葱白煸香。放入蘑菇炒至變色出水後，放入雞翅根
稍加炒制後，加入三茶匙黃酒翻炒，等肉充分吸收酒香後，放入糖。炒至上色後，放入老抽，使雞腿充分上色
依次放入生抽、香油、醋，翻炒均勻後加入番茄
加大約一盤底的水，大火水開後轉中火燜煮5分鐘左右，待汁水即將收干時，撒入葱花。起鍋裝盤，即可
小貼士
隨性而為的菜，有點像三杯雞，但又有很多意料外的添加，沒想到味道不錯，很開胃。可以嘗試下哈~
