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鍋塌黃魚

菜譜 閲讀(1.72W)
鍋塌黃魚的做法步驟圖,鍋塌黃魚怎麼做好吃

用料  

黃魚 12條
生抽
味精
葱姜
雞蛋
麪粉,澱粉

鍋塌黃魚的做法  

  1. 原料準備,魚洗淨,葱一部分切馬蹄葱,一部分沫。姜一部分切片,一部分切沫。
    調糊,雞蛋加水,麪粉2。澱粉1。加鹽味精,料酒辦成糊。

    鍋塌黃魚的做法步驟圖,鍋塌黃魚怎麼做好吃 第2張
  2. 魚加鹽料酒,花椒碎醃製一下。
    對汁,料酒生抽,鹽,味精,加水,兑成醬汁。

    鍋塌黃魚的做法步驟圖,鍋塌黃魚怎麼做好吃 第3張
  3. 鍋中加油,黃魚裹上糊,一條條間隔擺下,油不要莫過魚身,不然就成炸了。待一面金黃。先將油控出,將魚大翻鍋,加油另一面煎金黃。加葱姜沫和之前對好的汁,待汁收濃出鍋即可。

    鍋塌黃魚的做法步驟圖,鍋塌黃魚怎麼做好吃 第4張