用料
| 西紅柿 | 4個 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 麪條 | 4份 |
| 小葱 | 4根 |
| 濕澱粉 | 小半碗 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 洋葱 | 半個 |
糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法
雞蛋打散
![糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第2張]( "糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第2張")
洋葱切碎，西紅柿頂切十字用開水燙5分鐘去皮切碎，小葱切葱花
![糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第3張]( "糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第3張")
熱鍋涼油下雞蛋炒熟盛出到碗裏
![糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第4張]( "糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第4張")
熱油下洋葱碎炒成黃色
![糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第5張]( "糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第5張")
加西紅柿碎炒出沙
![糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第6張]( "糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第6張")
加雞精鹽醬油調味。如果西紅柿大棚的催熟的炒不出沙就加點西紅柿醬，這樣湯會比較濃
![糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第7張]( "糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第7張")
加水煮開後把雞蛋碎倒進去，再用水澱粉勾薄芡，打滷就好了
![糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第8張]( "糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第8張")
另一個鍋燒熱水煮麪條，可以加點鹽！因為打滷裏的鹽是剛好的！我家人多所以另一鍋煮的面，如果人少的話可以不勾芡直接在滷裏煮麪條
![糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第9張]( "糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第9張")
撈出麪條澆上打滷再撒上葱花，美味的西紅柿打滷麪就好了！能吃辣的還可以澆一勺油潑辣子！
![糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第10張]( "糖豆媽媽西紅柿打滷麪的做法步驟圖 第10張")
小貼士
西紅柿催熟的話比較酸要加糖調味喲！直接用滷煮面味道比較好，適合二人食！但是滷的湯要多點還不用勾芡不然面沒熟就糊底了！
![[西紅柿雞蛋打滷麪-兒時媽媽的味道]做法 步驟 圖解](https://i1.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/2c19/221e/2c1994503957da0e57dbec78d32736076249529860c8b490949058e09bac114031860ec6fad1695dc1-s.jpg "[西紅柿雞蛋打滷麪-兒時媽媽的味道]做法 步驟 圖解")
