當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

臘味雜糧米糕【山姆廚房】

菜譜 閲讀(1.85W)
臘味雜糧米糕「山姆廚房」的做法步驟圖

週末做了這個菜,挑剔的母上表示很喜歡~而且用了雜糧,感覺更健康,自己很喜歡燕麥米的口感~
準備時間:8小時
製作時間:1小時

用料  

糯米 一杯
燕麥 半杯
糙米 半杯
臘腸 兩根
幹香菇 四朵
蝦乾 一小把
五花肉 一小塊
兩瓣
醬油 一勺
蠔油 一勺
香菜(裝飾用) 一小把
適量

臘味雜糧米糕【山姆廚房】的做法  

  1. 這次雜糧米糕用了燕麥米,因為比較喜歡燕麥米的口感

    臘味雜糧米糕「山姆廚房」的做法步驟圖 第2張
  2. 將糯米、燕麥米和糙米按照2:1:1的比例提前浸泡過夜

    臘味雜糧米糕「山姆廚房」的做法步驟圖 第3張
  3. 鍋內刷一層薄油

    臘味雜糧米糕「山姆廚房」的做法步驟圖 第4張
  4. 將三種泡過的米倒入鍋中,放適量水,大火20分鐘左右,關火後再一小會兒。

    臘味雜糧米糕「山姆廚房」的做法步驟圖 第5張
  5. 幹香菇洗淨浸泡

    臘味雜糧米糕「山姆廚房」的做法步驟圖 第6張
  6. 切配泡發的幹香菇、五花肉、蝦乾和蒜

    臘味雜糧米糕「山姆廚房」的做法步驟圖 第7張
  7. 熱鍋,倒入適量油,放入蒜煸香,再放入五花肉翻炒一會兒,然後再放入蝦乾、香菇翻炒

    臘味雜糧米糕「山姆廚房」的做法步驟圖 第8張
  8. 將蒸好的雜糧倒入,放入一勺醬油一勺蠔油,翻炒均勻

    臘味雜糧米糕「山姆廚房」的做法步驟圖 第9張
  9. 將炒好的米糕取出鋪在鍋底,上面擺一層切好的臘腸

    臘味雜糧米糕「山姆廚房」的做法步驟圖 第10張
  10. 將米糕繼續蒸10-15分鐘,取出可以放一點香菜作為裝飾

    臘味雜糧米糕「山姆廚房」的做法步驟圖 第11張