準備時間：2h
製作時間：15min
用料
| 山姆member's mark特級臘腸 | 2根 |
| 自然之星精選幹豆角 | 100g |
| 姜 | 1大塊 約8片 |
| 蒜 | 半頭 |
| 辣椒 | 50g |
| 醬油 | 一大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 油 | 1大勺 |
| 鹽 | 適量 |
小炒臘腸豆角幹【山姆廚房】的做法
香腸洗淨切片待用
![小炒臘腸豆角幹「山姆廚房」的做法步驟圖 第2張]( "小炒臘腸豆角幹「山姆廚房」的做法步驟圖 第2張")
幹豆角沖洗乾淨温水泡發2小時
![小炒臘腸豆角幹「山姆廚房」的做法步驟圖 第3張]( "小炒臘腸豆角幹「山姆廚房」的做法步驟圖 第3張")
姜切細絲，蒜拍碎
![小炒臘腸豆角幹「山姆廚房」的做法步驟圖 第4張]( "小炒臘腸豆角幹「山姆廚房」的做法步驟圖 第4張")
鍋內熱油，爆香姜蒜
![小炒臘腸豆角幹「山姆廚房」的做法步驟圖 第5張]( "小炒臘腸豆角幹「山姆廚房」的做法步驟圖 第5張")
下入豆角和臘腸一起翻炒，火要大，油要熱，烹入料酒和醬油，翻炒片刻，如果覺得幹豆角比較硬，可以加入少量水，蓋鍋蓋燜20分鐘
![小炒臘腸豆角幹「山姆廚房」的做法步驟圖 第6張]( "小炒臘腸豆角幹「山姆廚房」的做法步驟圖 第6張")
起鍋前加入辣椒翻炒均勻
![小炒臘腸豆角幹「山姆廚房」的做法步驟圖 第7張]( "小炒臘腸豆角幹「山姆廚房」的做法步驟圖 第7張")
小貼士
辣椒也可以用紅色的朝天椒，子彈頭或綠色的二荊條，扭扭辣等，我用的普通尖椒，相對比較清香，不算太辣
