Yaka家的小閨女21個月,之前喝了好久的各種粥類,如今自個兒不太愛喝,改吃飯喜歡喝湯,小餛飩也吃不多,原先準備好的魚蝦想包小餛飩的,突然想到了做這個,煮麪吃飯都可以配一個吃,希望寶貝喜歡。自己做了5個花朵的量多出一點點,吃幾天正好,記得要速凍,吃前蒸一下呀。
用料
龍利魚 | 約200克 |
蝦仁(野生小蝦仁) | 20個左右 |
芹菜 | 2枝 |
玉米粒 | 少許 |
料酒 | 少許 |
鹽 | 少許 |
澱粉 | 少許 |
雞蛋 | 少許 |
檸檬汁 | 可不加 |
植物油 | 少許,我加了寶寶專用核桃油 |
鮮蝦魚餅的做法
蝦仁,龍利魚,玉米粒,芹菜洗淨,芹菜去葉子去筋,魚肉和玉米芹菜先剁泥,加入蝦仁繼續剁,這樣可以保持蝦仁的少許顆粒感。然後加入調料攪拌均勻,雞蛋檸檬汁也可以不加啦。
平底鍋最小火,為了好看,用最小的火哦,我用了花朵模,只是希望給寶寶一個新鮮,大家可以偷懶不用的,下面圖解脱模過程。。先煎一面,然後用筷子夾住翻面。
左手拿小勺墊一下,右手拿筷子輕輕往下按,很容易就脱下了。
就這樣下來了,然後花朵繼續放平底鍋上,用小勺子填入魚泥繼續下一個。。我只有一個花朵啦,你家模具多可以一起用,我覺得花朵脱模方便,小熊小樹什麼的,我沒那個水平。。。
噹噹噹,完成啦,做的時候很香呢
小貼士
油一定要加哦,方便脱模的,我都是自己估摸着加的調料,沒有精確啦,大家憑經驗吧。。。