香辣田螺雞腳煲

在冬天還是比較適合吃各種沙煲和燉的東西……別看配料多就麻煩，其實非常簡單，味道真的很好，特別是雞腳特別鮮。

用料  

香辣田螺雞腳煲的做法  

1. 首先焯水10分鐘左右，很多泡沫了就可以，放入料酒去腥就可以

2. 焯好水的雞腳田螺多洗幾次冷水，洗乾淨，順便把指甲剪乾淨

3. 接下來就是切配料咯！

4. 冷油冷鍋下鍋，多些油，下料煸炒一會

5. 接下來倒入田螺、雞腳一起翻炒，炒一會後就放料酒或啤酒，鹽、生抽、耗油、十三香、雞精，有洋葱可以放點洋葱一起翻炒一會就可以了，

6. 放入沙煲 看看水量怎麼樣，不夠的話加點水去

7. 煲的差不多了，可以嚐嚐味道，不夠鹽或味道的話可以調整，快起鍋的時候倒入準備好的澱粉水（澱粉用冷水化開），翻拌均勻就可以了

8. 關火後放入青椒、香菜，點綴，也可以提味。