簡單粗暴好吃的清炒蝦仁

做法很簡單的清炒蝦仁，但是卻讓我們家大老張讚不絕口的一道菜

用料  

簡單粗暴好吃的清炒蝦仁的做法  

1. 如果想吃蝦味濃郁一點的，最好是自己買鮮蝦剝蝦仁，用刀在蝦仁的裏外各滑一刀取蝦線，劃的深一點的話炒出來的蝦仁會很好看，然後用澱粉裹蝦仁，先油炸一下取出瀝油，不用太多油，也不要炸太久，這樣的話之後口感會不好，蝦仁變白即可

2. 葱放入油中熗鍋之後放入黃瓜翻炒幾下再加入蝦仁，繼續翻炒。

3. 後面步驟就是加鹽，翻炒幾下，水澱粉，翻炒幾下，雞精，翻炒幾下，蒜末翻炒幾下裝盤。

小貼士

蝦仁是很容易熟的，所以整道菜的時間都不要太久，不然老了的話就不好吃了。