魚鬆
用料
| 帶魚 | 1條 |
| 黃酒 | 少許 |
| 姜 | 3-4片 |
不加調料魚鬆的做法
把一條帶魚切段洗淨，放入黃酒和姜蒸。
蒸好拆骨，檢查幾遍之後，熱鍋，倒油
先用中火炒，待水份吸乾後再轉小火炒至金黃乾脆（這有個漫長的過程，一定得有耐心）
帶魚鬆冷卻裝瓶即可
小貼士
一定要炒到乾脆，否則不好保存
不加調料魚鬆
菜譜
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