參考“邯子”的“100%無糖無油｜手揉全麥軟歐包｜減脂必備”菜譜，根據自家烤箱調整，僅自用備忘。
用料
| 高筋全麥麪粉（鮑勃紅磨坊） | 270g |
| 乾酵母 | 3g |
| 鹽 | 3g |
| 雞蛋 | 50g(一隻) |
| 牛奶 | 165ml |
歐包-自用-20211212的做法
1、混合所有材料；
2、麪包機揉麪30min；
3、密封烤箱發酵35℃，1h20min，2倍大;
4、排氣塑性醒發15min；
5、表面篩粉割花，烤箱發酵35℃，30min，2倍大;
6、烤箱160℃，30min。
歐包-自用-20211212
菜譜
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