一份美滋滋的紅燒肉

不管我要吃肉肉

用料  

一份美滋滋的紅燒肉的做法  

1. 1.肉切小塊，冷水下鍋➕料酒➕生薑煮沸再煮1分鐘，洗淨備用                                             2.少量油下鍋➕冰糖，炒化，用鏟子倒騰幾下就化了，肉下鍋，（中小火）

2. 3.肉下去翻炒2下後，馬上就會有點顏色，如上圖（中火）

3. 4.炒2分鐘，如上圖狀態（中火）

4. 5.放入生薑，蒜，八角，幹辣椒，

5. 6.繼續炒20秒，加入醬油，翻炒幾下，如上圖狀態（中火）

6. 7.加入熱水，如上圖狀態

7. 8.小火煮半小時，用筷子戳一下爛了就大火收汁，如果沒爛就再煮煮，我切的大小半小時就差不多如上圖狀態了，撒上葱關火悶30秒

8. 9.盛出~開吃啦~