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孩子小 家裏有愛吃肉的盆友 自己做起來
用料
自制蒜味腸的做法
買了2斤肉 回來洗乾淨 切小塊 控水 腸衣用涼水沖掉鹽分 洗乾淨
準備好工具 肉塊用絞肉配件絞成肉餡 放入所有調料 用攪拌刀頭攪拌10分鐘 入味上勁
用工具把腸一點點灌好 隔斷距離系一下 不要灌太滿 留有空隙 用牙籤在灌好的腸外面扎眼 多扎幾下
涼水下鍋 用小火煮開 保持水不沸騰 20分鐘後關火 把外皮用煮腸的水清洗乾淨
把腸碼在烤盤裏面 180度 烤15分鐘 為了讓外皮稍微脆一點 腸裏面的油烤出來點
由於着急 我用風扇降温 正常放涼透就可以冷凍或者冷藏了 如果短時間吃不完 建議冷凍 吃的時候微波一下或者自然解凍加熱即可
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