第一次做這個菜，應該還算成功的
用料
| 肉臊 | 500克 |
| 生抽 | 適量 |
| 海鹽 | 適量 |
| 桂皮 | 兩塊 |
| 八角 | 兩個 |
| 羅漢果 | 半個 |
| 葱碎 | 適量 |
| 姜沫 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
低碳優脂之肉臊的做法
剁好肉臊
![低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
熱鍋放入豬油
![低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放姜沫煸炒出香味，直接放進去也可以
![低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
姜沫煸出香味後放入肉臊
![低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
放料酒生抽和海鹽繼續煸炒
![低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
7成熟左右放入葱沫（葱頭沒扔，直接放進肉臊裏了，不放也可以）桂皮八角也一起放入
![低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
再放入半個羅漢果
![低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
煸炒一下加水沒過肉臊，大約燉煮40分鐘左右，視水放的多少而定
![低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
挑出桂皮八角等調料
![低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
挑出明顯的調料
![低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
炒至水分完全乾了，冷卻裝盤，放冰箱冷藏（肉臊可算百搭食物，蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋可以加，豆腐可以加，涼拌菜心可以加，總之自己喜歡什麼都可以加😄）
![低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "低碳優脂之肉臊的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
小貼士
可能是我的生抽緣故，做出來的肉臊看着偏白，喜歡顏色深的，可以放點老抽，更有色澤，看着會更有食慾
