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用料
炸絲瓜丸的做法
絲瓜切丁,加入少許鹽醃小會,讓絲瓜出水瀝岀!因為後續絲瓜會出很多水,然後雞蛋料酒也是液體,所以麪粉放少了會不成型。麪粉放多了,絲瓜丸吃起來口感不好!
加入葱花,雞蛋,料酒
再加入麪粉攪拌均勻
攪拌至濃稠
絲瓜捏丸子,用湯匙在水裏蘸一下,絲瓜丸不會粘湯勺,易成型
油熱放入絲瓜丸,中火炸至金黃撈出
絲瓜丸炸好了,感覺炸的有點焦了!
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