葱炒紅腸

這個菜不需要加鹽，大葱炒完後甜絲絲的，好吃！

用料  

葱炒紅腸的做法  

1. 紅腸兩根，大葱一根，洗乾淨

2. 大葱斜着切段

3. 紅腸切片

4. 鍋裏少加點油，把紅腸放裏面煎

5. 兩面都要煎到

6. 然後把葱段扔進去翻炒幾分鐘就行了

小貼士

紅腸是哈爾濱的特產，因為是特產所以遍地開花，大街小巷都有賣的，每一家味道都不同，還都聲稱自己是正宗的。在哈爾濱最出名的紅腸有三種，秋林，肉聯和商委。我就去秋林買過，人很多，排隊，當然這還不是變態的，過年的時候買商委紅腸你得早晨四五點鐘就去排隊，一人限購200元的，廠家都一袋袋的裝好了，一手交錢一手拿腸，去晚了根本就買不到，一會兒就賣光了。春節期間的哈爾濱早晨四五點鐘正是冷的時候，我真佩服這些熱愛美食的人們，為了吃口紅腸遭老罪了。肉聯紅腸假的很多，最好去原廠買。我個人比較偏愛秋林紅腸，但是有的外地人吃了説一股大蒜味，煙熏火燎的，哈哈。
今天的紅腸是前幾天家裏臨時來客人老肖在家旁邊的熟食店買的。味道很是差強人意，沒吃光的我就凍在冰箱裏了。紅腸不是很好保存，室温下放一天腸皮就得起白點。今天沒菜吃，翻了翻冰箱，正好看到了紅腸，家裏也沒青菜，只好用大葱炒了，別説，味道挺好，一盤子一搶而光。要説現在的菜真貴，兒子愛吃的蒜薹和尖椒都七塊錢一斤，我一氣之下戒了，不吃行了吧。大葱冬天也沒儲存，這開春了，突然來了一份賣葱的，四塊錢一捆，一捆二三十斤，我立刻和所有老太太一樣往家搬了一捆，多合適啊，做個葱炒蛋，葱爆肉啥的，話説大葱這兩年貴了，葱花我都捨不得放了。