被傳説的高大上某爺的寶貝，真不如自制的好吃！
用料
| 自煉豬油 | 4兩 |
| 蟹黃 | 500g |
| 蟹膏 | 100g |
| 鹽 | 3小勺 |
| 蟹醋 | 3小勺 |
| 上海老酒6年陳 | 3小勺 |
| 新鮮黃薑片 | 5片 |
禿黃油（蟹黃膏油）的做法
薑片入油鍋
![禿黃油（蟹黃膏油）的做法步驟圖 第2張]( "禿黃油（蟹黃膏油）的做法步驟圖 第2張")
蟹黃入油鍋壓碎
![禿黃油（蟹黃膏油）的做法步驟圖 第3張]( "禿黃油（蟹黃膏油）的做法步驟圖 第3張")
慢火熬炒到這個程度加入100g蟹膏（擔心太乾所以加蟹膏調節）
![禿黃油（蟹黃膏油）的做法步驟圖 第4張]( "禿黃油（蟹黃膏油）的做法步驟圖 第4張")
繼續壓碎。熬出細碎泡沫。加鹽。從鍋邊淋入醋，酒，要烹出香氣，再攪拌。
![禿黃油（蟹黃膏油）的做法步驟圖 第5張]( "禿黃油（蟹黃膏油）的做法步驟圖 第5張")
小心裝入乾燥玻璃罐。中途小心跳出薑片，蟹心。
![禿黃油（蟹黃膏油）的做法步驟圖 第6張]( "禿黃油（蟹黃膏油）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1、全程小火2、醋和酒不能太多
禿黃油（蟹黃膏油）
菜譜
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