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不太甜的艾餈

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不太甜的艾餈的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

艾葉 400克
蘇打 3克(煮艾葉2g,揉麪1g)
糯米粉 400克
木薯粉(玉米澱粉,粘米粉) 100克
白砂糖 35克
花生 80克
黑芝麻+白芝麻 100克
椰絲 40克
紅糖 35克

不太甜的艾餈的做法  

  1. 艾葉洗乾淨,留下比較嫩的,下鍋加小蘇打(我隨意加的)煮2分鐘

    不太甜的艾餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 艾葉撈出來,用冷水衝幾下。

    不太甜的艾餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 艾葉稍微抖抖水,加35g糖打碎,放回鍋裏,煮熱。
    慢慢加入所有粉 1g小蘇打。直至麪糰不幹不濕的狀態。

    不太甜的艾餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 花生芝麻炒熟

    不太甜的艾餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 芝麻打成粉。花生稍稍壓碎

    不太甜的艾餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 芝麻花生加入40g椰絲35g紅糖粉。混合

    不太甜的艾餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 包成一個個小團。15分鐘

    不太甜的艾餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 煮好的樣子

    不太甜的艾餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 綠綠的

    不太甜的艾餈的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張