用料
| 茴香 | 一般一斤 |
| 豬肉 | 看自己喜歡了 |
| 香油 | 兩勺 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 鹽 | 少許克 |
| 耗油 | 一勺 |
| 姜粉 | 半勺 |
| 麪醬 | 一勺 |
不出水的茴香餡，韭菜餡的做法
肉餡加一個雞蛋，耗油，麪醬，醬油，五香粉，醃製上，和麪醒20分鐘
![不出水的茴香餡，韭菜餡的做法步驟圖 第2張]( "不出水的茴香餡，韭菜餡的做法步驟圖 第2張")
茴香或者韭菜洗乾淨，控控水，挫碎，加入香油，拌勻（這步最重要，油封住菜的切口，水就不會跑出來了）再放入肉餡，當然雞蛋也行（雞蛋徹底晾涼就行），開包吧，一點水也不出，口感滑嫩報團，
![不出水的茴香餡，韭菜餡的做法步驟圖 第3張]( "不出水的茴香餡，韭菜餡的做法步驟圖 第3張")
不出水的茴香餡，韭菜餡
菜譜
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