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用料
番茄鯧魚的做法
鯧魚洗乾淨控水,切上花刀,放鹽,料酒,黑胡椒粉醃上30分鐘
把一個番茄去皮切碎,準備一些番茄醬備用
在醃好的魚兩面均勻的擦上一層澱粉
不粘鍋裏放油燒熱,然後把鯧魚放鍋裏用中火把兩面煎黃
煎好的鯧魚拿出放入盤中備用
剛煎魚剩下的油,把切碎的番茄放進鍋裏炒
炒到番茄變軟,放入番茄醬炒均勻
炒好之後加水
等到番茄汁沸騰後,放入煎好的鯧魚蓋上蓋子用小火慢燉
燉到湯汁變濃稠即可
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