一年只吃一次

清明時節雨，行人慾斷魂，除卻杏花酒，唯有熱青團。

用料  

一年只吃一次的做法  

1. 草頭（金花菜）焯水，擠掉水分，剁碎

2. 草頭做成餡

3. 麥草打成汁

4. 麥草汁和糯米粉混合，揉搓

5. 做成大小差不多的劑子，包成糰子

6. 上籠蒸熟，看好火候，我蒸了七分鐘。用手指按壓青糰子，坑彈起來就是熟了。

小貼士

傳統青糰子一般都是豆沙餡兒的，我不喜歡吃甜的，所以選用了春天鮮嫩的草頭（金花菜），咬上一口，滿滿的春的氣息。