簡單又好吃的貝貝瓜煲

某次出差途中吃過一次貝貝瓜煲，一直念念不忘，但上來找了下，並沒有這個做法，自己試着做下，味道好極了，連不愛吃青菜的小傢伙都爭着吃了幾塊。我是做了一半才想起要發個菜譜的，部分開始的環節沒有圖片，將就吧。

用料  

簡單又好吃的貝貝瓜煲的做法  

1. 香菇用熱水泡軟，切片；葱洗淨切下葱白用（葱葉到最後可加可不加）；大蒜拍扁；五花肉切片。上述材料弄好後放到一個大碗裏，加點花生油，醬油，料酒，鹽等配料奄制10分鐘左右。

2. 貝貝瓜洗乾淨，不用去皮，直接一開為8（不建議太小）。
   取一個小瓦煲，洗淨後底部抹點花生油，從五花肉裏挑幾片肥肉鋪在底部，然後擺上貝貝瓜。

3. 往中空部位放入剛才奄制的五花肉。料汁不多又怕乾燒的話可以用湯勺沿邊沿加3-4勺水（不要太多水），不要直接往肉上淋下去，會沖淡味道。

4. 大火燒開2分鐘，轉小火慢煮10分鐘。這個時間沒有固定的，可以自己看水份情況調整，由於底部放了肥肉，一般不會幹燒，把水燒乾了，把豬肉的油爆出來味道更加好。悶一會，就可以開蓋了。