分蛋海綿

純記錄，方便自己查找。

用料  

分蛋海綿的做法  

1. 1.蛋白加入鹽和檸檬汁，分次加糖打到硬性發泡，蛋白打好後將蛋黃分次加入蛋白攪打均勻，拌均勻就可以不要過度打。
   2.另取小盆倒入牛奶和油攪打乳化均勻。
   3.將麪粉分次加入蛋糊裏，翻拌均勻。
   4.取一點麪糊加入2（牛奶與油裏）稀釋一下。在分次倒回麪糊裏，翻拌均勻，入模具。