冰箱裏還有一塊厚實的牛肉,它躺在那裏太寂寞,所以就被我撈出來切了閹了不對是醃了捏了煎了啦~哇哈哈哈哈哈~
用料
牛腿肉(瘦) | 一塊 |
糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
酒 | 適量 |
醋 | 適量 |
醬油 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
檸檬汁 | 適量 |
黑芝麻 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
好吃哭了牛肉片的做法
牛肉解凍(如果是新鮮牛肉就不需要這步啦)
切一釐米左右的片
用糖、鹽、酒、醋、醬油和澱粉給切片完的牛肉君做個massage,温柔的用力,讓每一片牛肉君都感受到~
醃製時間在半小時左右
冷鍋冷油下肉片 ,小小小小火慢慢慢慢煎,可以一邊煎一邊吃以確定你喜歡的熟度
一片一片起鍋,擺盤,撒芝麻
吃!
小貼士