雲南是野生菌的王國，種類繁多，由於野生菌是無法人工培育、在自然界完全處於野生狀態下的食用真菌，它們通常生長在人跡罕至的深山老林中。當生長環境發生變化或受到外來污染時，野山菌便不能生長甚至消失，是真正意義上的原生態、純天然食品，用野生菌做出來的菜餚更是味道鮮美，煮湯、清炒都很美味。
用料
| 雞油菌 | |
| 大蒜 | |
| 葱 | |
| 豬油 |
食用野生菌的做法
去雜質洗淨
水燒開放上豬油、蒜瓣，葱段
下雞油菌水漲即好
小貼士
味道鮮美
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